Cuando hablamos de arte, podríamos incluir a la técnica de comer con los famosos “Palillos Chinos“, a quién, no le ha tocado alguna vez pasar por la experiencia, ya que si se decide viajar a éste hermoso país, pero no menos complicado, entonces debemos como dice el dicho; “a la tierra que fueres haz lo que vieres”, y en este caso hay que aprender si o si su técnica o arte.

Su origen se remonta a casi 5000 años, existiendo registros en lo que respecta a las indicaciones para su uso, alrededor del 2000 a. C., habiéndose incorporado en la cultura Japonesa por el siglo VI d.C., pero se debe tener en cuenta, que los utensilios para la alimentación como el tenedor, no hicieron su aparición en Europa hasta el XVII.

Los “Kuai Zi” o Palillos Chinos para el resto del mundo, nacieron de la necesidad imperiosa, de tratar de no quemarse los dedos con las comidas calientes, para lo cual los comensales tal vez utilizaban las finas ramas que se encontraban alrededor del caldero, para este fin y como un dato más, Kuai Zi quiere decir “Los Rápidos”.

Se le atribuye a Confucio que era vegetariano la difusión de su uso, ya que la utilización de cuchillos para comer, daban a su modo de ver una imagen de matadero, este gran filosofo y pensador es considerado el gran educador de los Chinos.

Modo de Uso:

Se deben tomar siempre con la mano derecha diestra o más hábil, indistintamente de izquierda o derecha, ubicando uno de ellos entre los dedos índice y base del pulgar, por su medio aproximadamente y a continuación se apoya sobre el dedo anular en la parte inferior.

El otro palillo se usa entre el dedo índice y el dedo medio o del corazón,  se termina sujetando este palillo con el pulgar, a continuación es muy importante nivelarlos para comenzar a practicar su uso.

El secreto: se encuentra en el palillo inferior que debe estar inmóvil mientras que el superior se transforma en una pinza o al que le toca toda la actividad.

Su uso se extiende también a Vietnam, Corea, Japón y Tailandia, formando parte de las costumbres en lo que abarcaría la tercera parte de la población mundial, nada menos.

Imagen: flickr 1 -2 - 3

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